希薄な豚の先物は、豚肉産業にとって重要なヘッジ手段であり、豚の価格の変動のために、先物はしばしば多くの投機的なポジションを引きつけます。 希薄な豚の先物契約のいくつかの重要な特性は次のとおりです。
Lean Hog契約のスペック：
- ティッカーシンボル：LH
- 交換：CME
- 取引時間：午前10時5分〜午後2時EST。
- 契約サイズ：40,000ポンド。
- 契約月：2月、4月、5月、6月、7月、8月、10月、12月
- 価格見積もり：ポンドあたりの価格。 Ex $ .5950 /ポンド、または59/1/2セント
- ティックサイズ：ポンド当たり$ 0.00025または2.5セント= $ 10.00（0.00025 x 40,000ポンド）。
- 最終取引日：契約月の10営業日。
リーンホッグの基礎
ほとんどの豚の生産は中西部で行われます。 最大の豚生産国はアイオワ州、ノースカロライナ州、ミネソタ州、イリノイ州です。 米国は世界最大の豚肉輸出国です。 通常、豚を出産から屠殺するまでに6ヶ月かかります。 ホッグは、250ポンド近くの体重に達すると、一般的に市場/屠殺の準備が整います。
リーンホッグの基礎
生体重が250ポンドの市場豚は通常、88.6ポンドの赤身肉を産む（Pork Facts 2001）。 この赤身の肉は、平均21％のハム、20.3％のロイン、13.9％の腹、3％のスペアリブ、7.3％のボストン・バット・ローストとブレード・ステーキ、そして10.3％のピクニックで構成されています。 残りは、ジュール、リーントリム、脂肪、その他のカットとトリミング（USDA-AMS）に入ります。
CMEで取引されていた豚の腹は、主にベーコンに使われており、処理前の1年間冷凍保存することができます。 流動性の欠如により契約は中止された。 Lean Hog先物取引のヒント：米国では、季節性は5月から7月の間に豚肉価格を高騰させる傾向があります。
コーンの価格は、コウモリがトウモロコシを食べるので、痩せた豚の先物と強い相関があります。 トウモロコシの価格が大幅に上昇した場合、農家は飼料費を避けるため、より低い体重（より若い）で豚を市場に出す傾向があります。 これらの時期に、希薄豚の先物価格は供給の増加により低下する傾向があります。
Hogs and Pigs Reportを監視することにより、将来の豚生産量を推定することができます。 新生豚の数が前四半期に比べて少ない場合、豚の生産は6ヶ月後に市場に出る準備が整うと低下する可能性が高い。
リーンホッグレポート
豚と豚の報告は四半期ごとに出ています。 豚の報告書は、在庫数と重量を含む米国のブタの作物に関するデータを示しています。 このデータは、現在の供給品と今後の予定供給品を強調表示します。
CMEリーンホッグ指数は、現金価格の2日間の加重平均です。
最近の重要な豚の発達
豚肉は、世界中の主要なタンパク質です。 近年、豚の先物市場は価格の大幅な変動を経験しています。
ブタの流行性下痢症（PED）が7百万個の授乳豚の死をもたらし、豚肉不足を引き起こし、動物性タンパク質の価格を急騰させた場合、2014年には、 痩せた豚の未来がポンド当たり1.33ドルを超えて過去最高値まで上昇しました。
効果的な予防接種はPEDのさらなる流行を防いでいます。 2016年には、痩せた豚の先物価格が1ポンド当たり60セントに戻った。
2013年に中国は米国最大の豚肉加工会社Smithfield Foodsを買収した。 一方で反対派があったが、同社の売却は最終的に議会で承認され、現在中国は米国および国際豚肉市場の重要な部分を支配している。
13億人以上の人々が摂取するため、スミスフィールド・フーズ社の買収は、世界中の商品資源に対する中国の食欲のもう一つの例です。 豚肉は重要な動物性蛋白質であり、多くの人々の食生活に欠かせないものです。
世界の人口は指数関数的に増加しており、食糧の競争は、供給不足が現れた場合、痩せた豚やその他の食糧の基礎を歪ませ続けるであろう。
人口統計は、供給が逼迫している間に多くの食品市場で新たな高値をつくる可能性が高い。