岩のエビ（Sicyonia brevirostris）は、ピンク、ブラウン、ホワイトのエビの深層水位です。 しかし、これらのエビは異なります。 ロックエビは非常に丈夫で硬い外骨格またはシェルで知られています。そのシェルは、シェルを分割するための機械が発明されるまで広範囲に販売を妨げていました。 現在では、新鮮または凍結、全身、ヘッドレス、シェル・オン、皮をむいた、丸い、割れ目のない製品など、幅広く入手可能です。
ロックエビに関する基本情報
岩のエビはサンブラス岬の沖合いに生息して繁殖します。 彼らは通常のエビとは異なるライフサイクルを持ち、別々に収穫されます。 深海のロブスターと同様に、岩のエビは生きて産卵し、120フィートから240フィートの水の中で収穫されます。
収穫は年間を通じて強化されたトロール網で行われます。 5月と6月は、1回の旅行で3万ポンドを超える岩エビを生産する船舶についてはあまり知られていない、最も重い生産の月です。 適切に処理された岩エビは、変色することなく透明または白い肌色を有する。
ケープカナベラルシュリンプカンパニー
ロドニートンプソンはフロリダの東海岸から岩のエビ漁業を開発したという。 Port Canaveralの漁業調査を実施するNOAAボートの船長は、海岸から約20マイル離れた深い峡谷でエビの山についてトンプソンに語った。 彼はNOAAのボートをたどり、すぐに数千ポンドのエビが彼のデッキに飛んでいった。
しかし、彼らのハードシェルは、それらを剥がすのに不便にさせたので、商業市場は存在しませんでした。
トンプソンは非常に熱狂的なテールスプリッターを設計し、突然新しい種のエビを捕獲する港湾カナベラルを拠点とするボートの漁船からエビを処理するためにCape Canaveral Shrimpを始めた。
漁業が持続可能であることを確認するために、艦隊は岩エビの保育園区域であった広大な海洋象牙サンゴ礁の領域にとどまっていました。
1970年代後半までに、ケープカナベラルエビは年間約500万ポンドの岩エビを処理していました。 1990年代に、岩エビをはがすために機械的ピーラーを改造する方法を考え出した湾岸エビのプロセッサーが、ボートの一部をケープカナベラルに派遣して漁業に参入しました。
着陸はすぐに2倍になり、その後約3倍になって約2,500万ポンドになりました。 着陸が崩壊し始めたとき、湾岸のボートは岩のエビの保育場を通ってネットを牽引し始め、平らな象牙のサンゴを通って「ヤギの山道」を耕し始めました。
ロドニー・トンプソン（Rodney Thompson）は、漁業のボート数の制限と環境に優しい保育場での漁業の禁止を求めていた岩エビの管理計画を、連邦漁業管理者に要請し始めた。
今日、経営計画が最終的に策定されてから10年後、岩のエビの着陸は年間約500万ポンドに戻った。 その大部分はケープカナベラルエビで処理されています。
魚を釣るために必要な要件、販売する、所有する、岩を受け取るための要件
南大西洋EEZ内または南大西洋EEZから、またはそこから岩エビを漁獲、販売、移転、または所有するためには、商業船舶の許可および運転許可が必要です。
ジョージア沖またはフロリダ沖の南大西洋EEZで船に乗って岩のエビを釣るためには、南大西洋の岩エビの限定的なアクセス保証が船舶に発行されなければなりません。
南大西洋岩エビの限られたアクセス保証を発行された船舶の所有者または運航者は、南大西洋での旅行の際に船舶にNMFS認可の船舶監視システム（VMS）があることを保証する必要があります。
ロックエビを受け取るにはディーラーの許可が必要です。 ディーラーは許可された船から岩エビを購入するだけです。 フロリダの東海岸に位置するOculina Bank Habitat（HCPC）の岩エビで魚を釣ることはできません。 漁船の中にこのエリア内またはそこから岩エビを保有する者はいない。
ジョージア州とフロリダ州の南大西洋EEZの岩エビトロール網の対の最小メッシュサイズは、1 7/8インチの延伸メッシュである。 この最小メッシュサイズは、最低でも最後の40本のメッシュの後ろにあります（リングを引きます）。小さなメッシュバッグライナーは使用できません。 これらの要件を満たさない船上にトロール網を有する船舶は、ジョージアまたはフロリダの南大西洋EEZ内またはそこから岩エビを所有していないかもしれない。